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定远县——池河梅白鱼

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吃货 发表于 2018-3-12 22:56:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃货
2018-3-12 22:56:15 509 0 看全部
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  梅白鱼是池河流域特有的鱼种,鱼色如银,浆汁似奶,肉嫩味鲜,堪称鱼类一绝。每年的梅雨季节大量的鱼群从洪泽湖逆流而上到池河流域繁殖产卵生衍。定远池河水域水质优良,从而盛产出鱼质鲜嫩、闻名遐迩的梅白鱼。池河的梅白鱼有两种常见做法,一种是清蒸,一种是红烧,每年的六、七月份,客人从四面八方赶到池河镇,只为一尝美味的梅白鱼。经国家工商总局商标局认定,池河梅白鱼荣获中国国家地理标志证明商标。


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