搜索

凤阳县——凤阳酿豆腐

[复制链接]
吃货 发表于 2018-3-12 22:55:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃货
2018-3-12 22:55:34 463 0 看全部
151015110139899152.jpg

  凤阳酿豆腐是凤阳县的一道传统名菜,当地称:“瓤豆腐”(瓤发第三声,意内有馅料)。成菜色泽红润,馅料咸鲜,豆腐球整体形味似樱桃。据传,一日朱元璋在凤阳城内讨得一碗酿豆腐,吃后深感滋味极佳。以后,他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝,便下令将凤阳城内那家小饭店的厨师召进了皇宫,专门为他烹制“凤阳酿豆腐”。从此,这个菜身价百倍,成了明朝宫廷筵席上的一道名菜,一直流传至今。


回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要爆料 |

本版积分规则 返回列表

吃货
新手上路给TA私信

查看:463 | 回复:0

合作联系: vipweili (微信号) 地址:安徽省滁州市 邮箱:chuzhoubbs@qq.com ICP备案号: ( 皖ICP2018010101 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.3
快速回复 返回顶部 返回列表